Однажды мы были в одном небольшом кафе и там подавали блюдо под названием «Куринный рулет». Вся изюминка его состояла в том, что это был фаршированный окорочок, естественно, без косточки внутри. Я пыталась приготовить такое блюдо дома, благо, что нашла несколько рецептов, но вся загвоздка именно в косточке, точнее, в ее извлечении. Нигде не описано, как это сделать. Может быть, вы подскажите?